Elaborado con las variedades macabeo 70% y verdejo 30%.

El proceso de elaboración la uva es sometida a una crio maceración de sus hollejos para darle mayor amplitud en boca y mayor complejidad aromática. El mosto una vez limpio se fermentó a una temperatura de 16ºC que se prolongó durante 14 días para obtener la máxima expresión de sus aromas.

 Ficha de la Cata 

Es un vino limpio y brillante, de color amarillo pajizo con tonos verdosos. En nariz tiene una intensidad aromática media-alta donde se combinan las notas de frutales a albaricoque y pera con matices florales. En boca es amplio, fresco, frutal y compaso elegante y persiste.

Elaborado con la variedad tempranillo 100%.

El proceso de elaboración la uva se sometió a una ligera maceración de 4 horas y posterior sangrado del mosto flor, pasando el mosto limpio a su fermentación controlada a 18ºC para ofrecer su máxima expresión aromática

 Ficha de la Cata 

Es un vino color rosado frambuesa intenso, limpio y brillante.En nariz es elegante, con aromas a frutos rojos maduros, grosellas y un toque de regaliz. En boca es ligero y fresco con un posgusto largo que sobresalen los aromas frutales intensos.

Elaborado con un coupaje de variedades como son el tempranillo, la syrah y el cabernet sauvignon, en las que aporta cada una matices muy interesantes.

Sometido la uva a una maceración de 8 días a una temperatura controlada de 25ºC para preservar los componentes aromáticos.

 Ficha de la Cata 

Es un vino que presenta un atractivo color granate de capa media- alta, con ribetes vivos violáceos que denotan su juventud.En nariz salen aroma a fruta roja madura grosellas,mora de zarza y toque de regaliz.En boca es amplio, sedoso y complejo con caracter frutal con un posgusto largo y persistente.

Elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Las fermentaciones se realizan bajo control de temperatura (entre 25º y 28º C), lo que permite que sean más suaves. Uva macerada un total de 8 días.

Manoláctica realizada en depósitos inox a lo largo de dos meses. Crianza 6 meses en barrica de roble francés para pasar después otros 6 meses en botella.

 Ficha de la Cata 

Color rubí intenso brillante. Capa media, vivo, con ribete picota, aroma potente, limpio, con frutas rojas y negras, toques especiados. Intensidad media, vainilla, madera bien enlazadas con aromas frutales, hay notas que recuerdan a las hojas secas, monte bajo. En boca taninos firmes y dulces. Fresco y estructurado con final largo y agradable. Sabroso expresivo, notas de tostados, muy sedoso con agradable gusto.

Recolección durante la noche o en horas frescas. Después de un despalillado y un estrujado lo más respetuosos posibles con la uva, ésta pasa a una prensa neumática donde tiene lugar la MACERACION del mosto con sus pieles durante 8 horas, consiguiendo así una buena estructura y extracción aromática.

El prensado no supera 1 bar de presión para no dañar las pieles. Una vez separado el mosto se procede a su limpieza, la cual se consigue manteniéndolo a 8º de temperatura, después se separan los fangos del mosto limpio y ya esta preparado para su fermentación.

Las fermentaciones se realizan bajo control de temperatura (entre 12º y 15º C), lo que permite que sean más suaves y prolongar su duración (entre 15 y 20 días) para evitar posibles desviaciones y preservar todos los aromas.

 Ficha de la Cata 

 Amarillo claro con tonos verdosos, muy brillante. Nariz con buena intensidad, varietal con notas frutales y de cítricos. La boca es sabrosa, untuosa y sobre todo frutal. Con paso agradable y una acidez muy equilibrada.